COSA MANGIO OGGI
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DOSI PER 4 PERSONE: 8 patate medie, 200 gr di pancetta di suino a dadini.
PREPARAZIONE:  lessate le patate al dente, una volta raffreddate grattugiatele  e salatele. Fate rosolare la pancetta fino a quando non diventa croccante, versate le patate nella padella e fate cuocere a fuoco medio fino a quando non diventa compatto aggiungendo ogni tanto una noce di burro in modo da non far attaccare le patate alla padella.

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