Per 4 porzioni acquistate 800 gr di carne macinata mista bovino adulto e suino, 1 uovo, 100 gr di formaggio grattugiato, 80 gr di pane raffermo o se trovate in vendita del pane mollicato, 100 ml di latte, 1 spicchio di aglio, un ciuffetto di prezzemolo,un peperone rosso, passata di pomodoro, 100 ml d'olio extra vergine di oliva e del pane grattugiato.
PER LA PREPARAZIONE: bagnate il pane con il latte e mettetelo da parte, unite alla carne gli altri ingredienti, impastate e aggiungete il pane bagnato con il latte e l'olio, impastate e formate le polpette. Passate al pane grattugiato.
PER LA COTTURA: IN PADELLA: in una casseruola fate rosolare le polpette con il peperone tagliato a listarelle e una volta "colorate" aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 30.
PER LA PREPARAZIONE: bagnate il pane con il latte e mettetelo da parte, unite alla carne gli altri ingredienti, impastate e aggiungete il pane bagnato con il latte e l'olio, impastate e formate le polpette. Passate al pane grattugiato.
PER LA COTTURA: IN PADELLA: in una casseruola fate rosolare le polpette con il peperone tagliato a listarelle e una volta "colorate" aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 30.
