polpette di tonno - COSA MANGIO OGGI

COSA MANGIO OGGI

DOSI PER 4 PERSONE: 240 gr di tonno in scatola, 100 gr di formaggio grattugiato, 2 uova, 100 gr pane mollicato o pane raffermo, 50 ml di latte, 1 spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, olio extraverine di oliva, 200 gr di pane grattugiato.
PREPARAZIONE: mettete a bagno il pane nel latte, sbriciolate il tonno e iniziate a mischiare con le uova, il formaggio, l'aglio e il prezzemolo tritato finemente. Aggiungete il pane e impastate. Aggiungete un filo d'olio per rendere l'impasto più morbido. Preparate le polpette, passatele al pane grattugiato e friggetelle.