Piselli con uova - COSA MANGIO OGGI

COSA MANGIO OGGI

DOSI PER 4 PERSONE: 400 gr di piselli congelati o freschi, mezza cipolla, 4 uova, 100 gr formaggio grattugiato.
PREPARAZIONE: fate rosolare la cipolla, aggiungete i piselli e fateli rosolare, aggiungete mezzo bicchiere di acqua e fate cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Nel frattempo sbattete le uova con il formaggio. A cottura ultimata dei piselli ( se l'acqua è ritirata troppo aggiungetene un po' in modo che le uova no si attacchino al tegame) aggiungete le uova e finite di cuocere per altri 10 minuti.