DOSI PER 2 PERSONE: 500 gr di peperoni cornetto, 4 uova, 150 gr di formaggio grattugiato, 6 spicchi di aglio, 100 ml di olio di oliva extravergine.
PREPARAZIONE: lavate e dividete in quattro i peperoni, in una padella antiaderente soffriggete l'aglio con l'olio e versate i peperoni e fate cuocere a fuoco lento per 1 ora. Nel frattempo sbattete le uova con il formaggio. A cottura ultimata versate le uova nei peperoni e finite la cottura per altri 5 minuti mescolando frequentemente in modo da formare una "frittata". BUON APPETITO
PREPARAZIONE: lavate e dividete in quattro i peperoni, in una padella antiaderente soffriggete l'aglio con l'olio e versate i peperoni e fate cuocere a fuoco lento per 1 ora. Nel frattempo sbattete le uova con il formaggio. A cottura ultimata versate le uova nei peperoni e finite la cottura per altri 5 minuti mescolando frequentemente in modo da formare una "frittata". BUON APPETITO
