DOSI PER 4 PERSONE: 500 GR di pasta corta, 300 gr di mozzarella, 500 ml di sugo di pomodoro, 300 r di carne trita, 1/2 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 100 ml di olio di oliva extra vergine, 200 gr di formaggio grattugiato, 100 ml di vino rosso.
PREPARAZIONE DEL RAGU': preparate un soffritto con carota cipolla e sedano, versate la carne e fate rosolare e sfumate con il vino, versate il sugo di pomodoro e fate cuocere lentamente per 1 ora e 30.
PREPARAZIONE DELLA PASTA: portate a ebollizione l' acqua e salate, versate la pasta e fate cuocere, nel frattempo tagliate la mozzarella a pezzi non piccoli. La pasta scolatela al dente e versatela in una pirofila da forno, versate il ragù, il formaggio e mescolate, sistemate i pezzi di mozzarella in mezzo la pasta in modo sparso e lasciatene qualcuno in più da sistemare sopra in modo che si forma una crosta croccante a fine cottura. Fate cuocere in forno per 1 ora a 180 gradi. BUO APPETITO
PREPARAZIONE DEL RAGU': preparate un soffritto con carota cipolla e sedano, versate la carne e fate rosolare e sfumate con il vino, versate il sugo di pomodoro e fate cuocere lentamente per 1 ora e 30.
PREPARAZIONE DELLA PASTA: portate a ebollizione l' acqua e salate, versate la pasta e fate cuocere, nel frattempo tagliate la mozzarella a pezzi non piccoli. La pasta scolatela al dente e versatela in una pirofila da forno, versate il ragù, il formaggio e mescolate, sistemate i pezzi di mozzarella in mezzo la pasta in modo sparso e lasciatene qualcuno in più da sistemare sopra in modo che si forma una crosta croccante a fine cottura. Fate cuocere in forno per 1 ora a 180 gradi. BUO APPETITO
