pasta guanciale e fave - COSA MANGIO OGGI

COSA MANGIO OGGI

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta, 100 gr di guanciale stagionato, 300 gr di fave sbucciate, olio extra vergine di oliva, aglio, 150 ml di vino bianco.
Preparazione: in una padella antiaderente fate rosolare le fave con uno spicchio di aglio e un filo d'olio, aggiungete il vino bianco e fate sfumare, fate cuocere a fuoco basso per mezz'ora e dopo aggiunete il guanciale e fate cuocere per altri 15 minuti. Nel frattempo portate a ebollizione l'acqua , salate e versate la pasta per cuocere. A cottura ultimata scolate e versate la pasta nella padella e fate cuocere per altri 5 minuti amalgamando il tutto.
BUON APPETITO