Comprate 800 gr carne macinate di pollo e tacchino, aggiungete 1 uovo, 200 gr formaggio grattugiato, sale e un po' di pane grattugiato per raffermare l'impasto. Formate una sfoglia con l'impasto alto circa 2 cm. stendete al centro prosciutto cotto, formaggio a fette e una frittata preparata in precedenza. Arrotolate l'impasto e lasciate in frigo per un'ora. Tagliate a fette di circa 2 cm e cucinate. PER LA COTTURA: IN FORNO: Prendete una teglia da forno e mettete la carta da forno aggiungendo la carne, olio e vino bianco e fate cuocere per 30 minuti. IN PADELLA: In una padella antiaderente aggiungete un filo d'olio e fate cuocere lentamente e rigirandole ogni tanto per 30 minuti.
