DOSI PER 4 PERSONE: 800 gr di filetto di suino, farina 00, aglio rosmarino, olio extra vergine di oliva, vino bianco, aceto balsamico.
PREPARAZIONE: tagliare a medaglioni il filetto, salarle e passarle alla farina.
PER LA COTTURA: fate rosolare il filetto in padella con l'aglio e il rosmarino, sfumate con il vino bianco e fate cuocere rigirando di tanto in tanto. Prima di servire cospargete con l'aceto balsamico.
PREPARAZIONE: tagliare a medaglioni il filetto, salarle e passarle alla farina.
PER LA COTTURA: fate rosolare il filetto in padella con l'aglio e il rosmarino, sfumate con il vino bianco e fate cuocere rigirando di tanto in tanto. Prima di servire cospargete con l'aceto balsamico.
