COSA MANGIO OGGI
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DOSI PER 4 PERSONE: 1 kg di polpa di cinghiale, carote, cipolla, sedano, vino rosso, rosmarino, aglio, olive nere, salsa di pomodoro.
PREPARAZIONE: 1 giorno prima della cottura mettere a marinare la carne nel vino rosso con le verdure, rosmarino e aglio. 
COTTURA: in una casseruola fate rosolare il cinghiale con un pò di fondo di marinatura, una volta rosolato aggiungete la salsa di pomodoro e le olive e fate cuocere a fuoco lento per 2 ore.

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